Gaffe mon ami, tu coules…

Avec 5 ingrédients seulement, à vous le coeur coulant caramel beurre salé sésame !

Dans la catégorie des desserts efficaces, je voudrais ce coeur coulant caramel beurre salé, auquel j’ai rajouté du sésame, parce que ça matche ensemble comme de bien entendu.

10 min de réalisation de la pâte, top chrono, servez-le avec une boule de glace à la vanille, et même en format plus gros à partager à table. Les moules à cannelés fonctionnent bien, ça leur donne un faux air de faussaires, et de la hauteur !

Allez, on s’y jette ?

Ingrédients, pour 7 petits coulants, ou un gâteau pour 6 personnes :

4 oeufs

80g de crème liquide

100g de beurre demi sel

150g de sucre

140g de farine

1 poignée de graines de sésame torréfiées

Préchauffez le four à 180 degrés. Versez le sucre dans une casserole à fond épais et faites un caramel clair couleur blond. Ajoutez alors le beurre en morceaux, puis la crème, en faisant attention aux projections. Remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène, ajoutez le sésame.Laissez tiédir.

Battez les oeufs et ajoutez la farine tamisée, mélangez bien, puis ajoutez le caramel. Mélangez de nouveau.

Beurrez et farinez les ramequins/moules, puis enfournez pour 7 à 8 minutes – oui ! pas plus surtout, sinon ça coule pas …-

Laissez refroidir avant de démouler.

Servir avec une boule de glace à la vanille.