Au bureau ou à la maison, en 2017, Tatamarion vous régale maison !

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Voici une bonne résolution pour aborder 2017 en trompettes, pour le bureau ou la maison, faites appel à Tatamarion et à ses buffets et repas concoctés 100% homemade, voyage au coeur des 5 continents garanti !

Pour un menu formule buffet à 25€/convive, pour inspiration : – minimum 20 personnes –

Totalement adaptables pour les végétariens, les sans lactose, les sans gluten…

Salé

  • Cups de velouté de champignons des bois – girolles, chanterelles, cèpes…- chips de viande des Grisons ou parmesan-épices -veggie-
  • Bouchées individuelles variées : pain d’épices et confiture d’oignons ou fine tranche de Serrano, sablés aux épices douce avec pétale de betterave marinée à la grenadine et pavot, crevettes snackées aux agrumes et sésame noir,
  • Salade folle fruits et légumes du marchés taillés à la mandoline & copeaux de vieil edam
  • Boulettes moelleuses aux épices et herbes douces, boeuf ou végétariennes, sauces multiples au choix – tomate-vanille, enchilada, curry mild, combava…-
  • Riz à la pistache grillée et huile de pistache

Sucré

Assortiment de pièces individuelles multiples au choix : par exemple

  • Madeleines à bosses façon Commercy, parfums multiples
  • Cookies moelleux variés – recette Laura Todd
  •  Mini meringues fraise, citron, framboise…
  •  Financiers citron, noisettes, pistaches….
  • Truffes variées
  • Mini coeurs coulants caramel beurre salé et sésame

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Pour un menu formule buffet à 40€/personne – pour un minimum de 15 personnes – pain compris, sans les boissons-

 Salé :
10 pièces différentes froides et chaudes – plusieurs par personnes pour les plus petites pièces- Totalement adaptables pour les végétariens, les sans lactose, les sans gluten…
  • Verrines de velouté de potiron, carottes, parmesan, noisettes grillées, pointe de crème de marrons & tuiles parmesan-épices
  • Verrines de céviche de poisson – marinade citron vert, piments et oignons doux-
  • Petits choux salés au curcuma et fromage
  • Bouchées de carotte cake, glaçage mousse au citron vert
  • Verrines de humous de pois-chiches au amandes grillées et citron vert
  • Crevette ou noix de St-Jacques et pétale de navet mariné à la grenadine et au pavot
  • Mini boulettes de boeuf, sauce tomate-vanille
  • Verrine de riz au sésame grillé et champignons marinés
  • Tartinettes d’humous de betterave-chèvre-miel-noix grillées
  • Verrines de tchoutchouka – poivrons grillés, oignons doux, épices du soleil, chips de bacon

Sucré

Assortiment de 4 sortes de petites pièces façon mignardises – pour inspiration- :

– Madeleines et financiers aux parfums variés
– Mini tartelettes au chocolat, au citron, à l’orange
– Verrines de crumble et compotée d’ananas aux épices

– Mini chouquettes et crèmes pâtissières ou chantillly au citron

….ou cookies façon Laura Todd, mini financiers, mini coeurs coulants au caramel beurre salé-sésame….
Pour toute demande personnalisée, contact :
Tatamarion :06 71 17 58 46

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Tata Marion

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