Au bureau ou à la maison, en 2018, Tatamarion vous régale maison !
Voici une bonne résolution pour aborder 2018 en trompettes, pour le bureau ou la maison, faites appel à Tatamarion et à ses buffets et repas concoctés 100% homemade, voyage au coeur des 5 continents garanti !
Pour un menu formule buffet à 25€/convive, pour inspiration : – minimum 20 personnes –
Totalement adaptables pour les végétariens, les sans lactose, les sans gluten…
Salé
- Cups de velouté de champignons des bois – girolles, chanterelles, cèpes…- chips de viande des Grisons ou parmesan-épices -veggie-
- Bouchées individuelles variées : pain d’épices et confiture d’oignons ou fine tranche de Serrano, sablés aux épices douce avec pétale de betterave marinée à la grenadine et pavot, crevettes snackées aux agrumes et sésame noir,
- Salade folle fruits et légumes du marchés taillés à la mandoline & copeaux de vieil edam
- Boulettes moelleuses aux épices et herbes douces, boeuf ou végétariennes, sauces multiples au choix – tomate-vanille, enchilada, curry mild, combava…-
- Riz à la pistache grillée et huile de pistache
Sucré
Assortiment de pièces individuelles multiples au choix : par exemple
- Madeleines à bosses façon Commercy, parfums multiples
- Cookies moelleux variés – recette Laura Todd
- Mini meringues fraise, citron, framboise…
- Financiers citron, noisettes, pistaches….
- Truffes variées
- Mini coeurs coulants caramel beurre salé et sésame
Pour un menu formule buffet à 40€/personne – pour un minimum de 15 personnes – pain compris, sans les boissons-
Salé :
10 pièces différentes froides et chaudes – plusieurs par personnes pour les plus petites pièces- Totalement adaptables pour les végétariens, les sans lactose, les sans gluten…
- Verrines de velouté de potiron, carottes, parmesan, noisettes grillées, pointe de crème de marrons & tuiles parmesan-épices
- Verrines de céviche de poisson – marinade citron vert, piments et oignons doux-
- Petits choux salés au curcuma et fromage
- Bouchées de carotte cake, glaçage mousse au citron vert
- Verrines de humous de pois-chiches au amandes grillées et citron vert
- Crevette ou noix de St-Jacques et pétale de navet mariné à la grenadine et au pavot
- Mini boulettes de boeuf, sauce tomate-vanille
- Verrine de riz au sésame grillé et champignons marinés
- Tartinettes d’humous de betterave-chèvre-miel-noix grillées
- Verrines de tchoutchouka – poivrons grillés, oignons doux, épices du soleil, chips de bacon
Sucré
Assortiment de 4 sortes de petites pièces façon mignardises – pour inspiration- :
– Madeleines et financiers aux parfums variés
– Mini tartelettes au chocolat, au citron, à l’orange
– Verrines de crumble et compotée d’ananas aux épices
– Mini chouquettes et crèmes pâtissières ou chantillly au citron
….ou cookies façon Laura Todd, mini financiers, mini coeurs coulants au caramel beurre salé-sésame….
Pour toute demande personnalisée, contact :
Tatamarion :06 71 17 58 46
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